KRAGERUP OG KO

Sundt og grønt

Vi fik Nordafrikansk menu til min konfirmation og det var så lækkert! Alt smagte virkeligt godt og var meget pænt anrettet. Vi vil virkeligt anbefale Kragerup & Ko og det er ikke sidste gang, vi får mad fra dem. 🙂

Tusind tak for skøn skøn mad – det var vildt lækkert og både konfirmand og gæster var meget begejstrede 😊

Blot en hurtig mail for at sige tusind, tusind tak for det fantastisk lækre mad til vores bryllup i lørdags. Det smagte simpelthen så lækkert og der var rigeligt på trods af at vores gæster ligesom os var fuldstændigt vilde med det - så mange tak for det, og også for tålmodigheden med alle mine spørgsmål 🙂

Lær for Livet får frokost fra Kragerup & Ko. Frokosten er super lækker og meget afvekslende, og der er altid masser af grønt og gode salater. På hjemmesiden findes en ugemenu med tydelig markering af allergener, og det gør livet meget lettere for alle os allergikere. Under Corona har Kragerup & Ko ydet ekstra ordinær stor smidighed ift. leveringsændringer, og vi kan på det varmeste anbefale dem.

Tak for rigtig lækker mad!! Hvor var det bare godt.Alle hyggede sig og jeres mad var det helt store samtal emne. "Det er noget mad der er gennemført. Noget vi vil huske. Det var lækkert fra vi kom til vi gik." Store, smukke og rosende ord fra alle vores gæster. Det var lige som vi ønskede os.

Jeg ville bare sige tak for den mest spændende og lækre mad til min fest. Alle var så begejstrede, og det var virkelig fantastisk at opleve så mange menneske nyde et måltid, hvor kød ikke var en af ingredienserne. De var jo langt fra alle vegetarer, men begejstringen var lige stor hos alle, også hos veganerne. Det var så smukt anrettet, en fornøjelse også for øjet, og dertil mættende uden at være for tungt. Jeg vil virkelig anbefale jer til alle, der har lyst ril at bryde med de lidt forudseelige menuer, der for ofte præger de store selskabelige sammenkomster. Også aftenens kok vil jeg anbefale. Jeg har fået så meget ros for min aften, men en stor del af rosen tilkommer jer. Tusind tak igen

Tidligere

Næste

Tapas Buffet

Minimum 20 kuverter

Fisk

Tun tatar med ingefær, soya, koriander og avocado
Rimsaltet torsk med granatæble, mango, syltede rødløg og brøndkarse
Rødbede gravad laks med smørbønnehummus, radiser og frissé
Laksetatar med sour cream and onion og salsa af grønne æbler
Lynstegt tun på pepperonata med ærteskud og salsa verde
Tigerrejer og bagte tomater med perlebyg, avocado og dild
”Lobsterroll” af hummersalat serveret i briochebolle med paprika og dild

Kød

Carpaccio af oksefilet i radicchio med brøndkarsemayonnaise, parmesan og urter
Vitello tonnato af kalveculotte med tunsauce, kapers og persille
Trøffelsalami med selleriremoulade og røgede mandler
Rillettes af velfærdsgris på bitre salater med onion rings, ribs og fedtegrever
Duroc skinke med Manchego, majsflager, svampe, limemayonnaise og spinat
Lynstegt oksemørbrad på rucola med Pecorino og rødløgskompot
Chorizo med stegte kartofler, salsa romesco og safran aïoli

Grønt

Syltet pære med mozzarella, saltet citron, dadler og urter
Hjertesalat med blåskimmel, bacon og ”ranch” dressing
Mini romaine med croutoner, Caesar dressing og parmesan
Grillede grøntsager med ristede mandler, romesco og persille
Bagt, syltet og marineret butternut squash med kokos, skyr og græskarkerner
Tomater i flere farver med bagte rødløg, basilikum, mozzarella og sorte oliven
Stegt og råmarineret blomkål med lyse rosiner og kapers
Bruschetta med rødbeder, kikærter, æbler og mild gedeost
5 bønnesalat med grillet peber, syltede løg, salsa verde og vagtelæg
Hummus med marinerede kikærter, ristede hasselnødder og sprøde brød

Dessert

Rabarbertrifli
Chokoladecreme kage med hvid ganache og skovbær
Peanutbrownie med karamelis
Panna cotta med vanilje og syltede frugter Tiramisu med hindbærcoulis
Vælg 10 retter for kr. 375,- pr. person

Sundt og grønt

Tapas Buffet

Kontakt Os

Lad os stå for maden til dit næste arrangement – eller til din frokost ordning.

Kontakt os her: