Uge 41
Mandag
Kylling stir fry med peberfrugt, gulerødder, rødløg, peanuts og hoisin sauce
Chili sambal med kokos
Stegte ris med porrer, løg, æg og sesam
Kinakål, svampe, rødbeder, edamame og kimchikrydderier
Pålæg: Tunsalat med peber og majs
Provenceskinke med peberpesto
Vegetar/Vegan: Grøntsags-stir fry med peberfrugt, gulerødder, rødløg, peanuts og hoisin sauce
Tirsdag
Kødboller i paprikasovs med peberfrugter, løg og chorizo
Salsa romesco
Kartoffelmos
Bagte og rå marinerede gulerødder med grønkål og mandler
Pålæg: Rejesalat med æbler og paprika
Spegepølse med soltørret tomat og tomatpesto
Vegetar/Vegan: Butternut deller med majs, peberfrugter og løg
Onsdag
Braiseret okse med skovsvampe, salvie og rodfrugter
Hasselnøddepesto
Fuldkornspasta med soltørret tomat og citron
Bagte og marinerede beder, rodfrugter, grønkål, croutoner og parmesan
Pålæg: Røget kalkun med citronpeber, chipotlemayonnaise og drueagurker
Kyllingesalat med karry og ananas
Vegetar/Vegan: Polenta med sorte bønner, grønkål og rodfrugter
Torsdag
Klassiske fiskefrikadeller med laks og dild
Rodfrugteremoulade
Lun kartoffelsalat med grov sennep, løg og urter
Grønne bønner i vinaigrette med syltede rødløg og frissé
Pålæg: Kold kamsteg med rødkål og grov sennep
Æggesalat med avocado og karse
Vegetar: Tærte med tomat, courgetter, spinat og hvide bønner
Vegan: Tærte med tomat, courgetter, spinat og cashewcreme
Kage: Chokolade kokos cookies
Fredag
Lasagne af oksekød med spinat og ricotta
Salsa romesco og grov salsa verde
Rucola, bagte tomater, grillet peber og mozzarella
Pålæg: Skaldyrssalat med æbler
Italiensk salami med urtecreme
Vegetar: Vegetar lasagne med peberfrugter, auberginer, mozzarella og spinat
Vegan: Grøntsags lasagne med peberfrugter, auberginer, hvide bønner og spinat
————————————
Dansk menu: Uge 41
Dansk Allergene: Uge 41 Allergener
English menu: Uge 41 ENG
English allergene: Uge 41 ENG Allergener
————————————
Vi er underlagt fødevarestyrelsens 3 timers regel, der betyder at maden I modtager fra os, skal være spist eller kasseret senest 3 timer efter at kølekæden er brudt. Vi er færdige med maden klokken 10.00, hvilket betyder at I bør være færdige med frokosten klokken 13.00
Uge 42
Mandag
Polentapaneret kylling
Salsa caponata af auberginer, peberfrugt tomat og kapers
Pasta med pestocreme og semitørrede tomater
Spidskål, grønkål og bagte tomater med croutoner og Caesar dressing
Pålæg: Ørredsalat med kapers og rødløg
Mortadella med pistacie og urtecreme
Vegetar/Vegan: Polenta med stegte kikærter, østershatte og porrer
Tirsdag
Meatloaf af kalvekød med grøntsager og bacon
Svampecremesauce og Tranebærkompot
Stegte kartofler med urter
Blomkål, syltet græskar, tranebær, appelsin og spinat
Pålæg: Røget kalkun med karrymayonnaise og drueagurker
Tun i tomat med dild og æbler
Vegetar/Vegan: Grøntsagsfarsbrød med svampe, kidneybønner og courgetter
Onsdag
Paprikafrankfurter med løg og peberfrugt
Romesco med mandler og safranaïoli
Kartoffelmos
Kikærter med radiser, agurk, tomat, feta og granatæblekerner
Pålæg: Grov skinkesalat med kartofler
Oksespegepølse med sky og løg
Vegetar/Vegan: Grillet spidskål med linser, løg, peberfrugt og soya
Torsdag
Panko paneret torsk
Sauce tatare og remoulade
Stegte kartoffelbåde
Cole slaw med gulerod, kål, grønkål, fennikel og honey mustard
Pålæg: Dyrlægens natmad
Hønsesalat med blegselleri, karry og abrikoser
Vegetar/Vegan: Falafel med sweet potatoes, majs, quinoa
Kage: Banankage med vanilje og kokos-chokoladeglasur
Fredag
Langtidsstegt kalvecuvette
Kold bearnaise med Karl Johan
Gratinerede kartofler med stegte løg, gulerødder og cheddar
Frissé med croutoner, hakket æg, grønne bønner og vinaigrette
Pålæg: Røget filet med persillepesto
Skaldyrssalat med æbler og dild
Vegetar: Tærte med broccoli, brie og stegte løg
Vegan: Tærte med broccoli, cashewcreme og stegte løg
————————————
Dansk menu: Uge 42
Dansk Allergene: Uge 42 Allergener
English menu: Uge 42 ENG
English allergene: Uge 42 ENG Allergener
————————————
Kragerup & Ko ApS
Ejby Industrivej 91
2600 Glostrup
Telefon: +45 44666672
Mobil: +45 21921093
Mail: mad@kragerupogko.dk
CVR Nr: DK26855039
Jyske Bank Kontonr. 50221158368