Energien på bordet

Uge 41

Mandag
Kylling stir fry med peberfrugt, gulerødder, rødløg, peanuts og hoisin sauce
Chili sambal med kokos
Stegte ris med porrer, løg, æg og sesam
Kinakål, svampe, rødbeder, edamame og kimchikrydderier
Pålæg: Tunsalat med peber og majs
Provenceskinke med peberpesto
Vegetar/Vegan: Grøntsags-stir fry med peberfrugt, gulerødder, rødløg, peanuts og hoisin sauce

Tirsdag
Kødboller i paprikasovs med peberfrugter, løg og chorizo
Salsa romesco
Kartoffelmos
Bagte og rå marinerede gulerødder med grønkål og mandler
Pålæg: Rejesalat med æbler og paprika
Spegepølse med soltørret tomat og tomatpesto
Vegetar/Vegan: Butternut deller med majs, peberfrugter og løg

Onsdag
Braiseret okse med skovsvampe, salvie og rodfrugter
Hasselnøddepesto
Fuldkornspasta med soltørret tomat og citron
Bagte og marinerede beder, rodfrugter, grønkål, croutoner og parmesan
Pålæg: Røget kalkun med citronpeber, chipotlemayonnaise og drueagurker
Kyllingesalat med karry og ananas
Vegetar/Vegan: Polenta med sorte bønner, grønkål og rodfrugter

Torsdag
Klassiske fiskefrikadeller med laks og dild
Rodfrugteremoulade
Lun kartoffelsalat med grov sennep, løg og urter
Grønne bønner i vinaigrette med syltede rødløg og frissé
Pålæg: Kold kamsteg med rødkål og grov sennep
Æggesalat med avocado og karse
Vegetar: Tærte med tomat, courgetter, spinat og hvide bønner
Vegan: Tærte med tomat, courgetter, spinat og cashewcreme
Kage: Chokolade kokos cookies

Fredag
Lasagne af oksekød med spinat og ricotta
Salsa romesco og grov salsa verde
Rucola, bagte tomater, grillet peber og mozzarella
Pålæg: Skaldyrssalat med æbler
Italiensk salami med urtecreme
Vegetar: Vegetar lasagne med peberfrugter, auberginer, mozzarella og spinat
Vegan: Grøntsags lasagne med peberfrugter, auberginer, hvide bønner og spinat

 ————————————

Dansk menu: Uge 41
Dansk Allergene: Uge 41 Allergener
English menu: Uge 41 ENG
English allergene: Uge 41 ENG Allergener

 ————————————

Vi er underlagt fødevarestyrelsens 3 timers regel, der betyder at maden I modtager fra os, skal være spist eller kasseret senest 3 timer efter at kølekæden er brudt. Vi er færdige med maden klokken 10.00, hvilket betyder at I bør være færdige med frokosten klokken 13.00