KRAGERUP OG KO

Sundt og grønt

Vi fik Nordafrikansk menu til min konfirmation og det var så lækkert! Alt smagte virkeligt godt og var meget pænt anrettet. Vi vil virkeligt anbefale Kragerup & Ko og det er ikke sidste gang, vi får mad fra dem. 🙂

Tusind tak for skøn skøn mad – det var vildt lækkert og både konfirmand og gæster var meget begejstrede 😊

Blot en hurtig mail for at sige tusind, tusind tak for det fantastisk lækre mad til vores bryllup i lørdags. Det smagte simpelthen så lækkert og der var rigeligt på trods af at vores gæster ligesom os var fuldstændigt vilde med det - så mange tak for det, og også for tålmodigheden med alle mine spørgsmål 🙂

Lær for Livet får frokost fra Kragerup & Ko. Frokosten er super lækker og meget afvekslende, og der er altid masser af grønt og gode salater. På hjemmesiden findes en ugemenu med tydelig markering af allergener, og det gør livet meget lettere for alle os allergikere. Under Corona har Kragerup & Ko ydet ekstra ordinær stor smidighed ift. leveringsændringer, og vi kan på det varmeste anbefale dem.

Tak for rigtig lækker mad!! Hvor var det bare godt.Alle hyggede sig og jeres mad var det helt store samtal emne. "Det er noget mad der er gennemført. Noget vi vil huske. Det var lækkert fra vi kom til vi gik." Store, smukke og rosende ord fra alle vores gæster. Det var lige som vi ønskede os.

Jeg ville bare sige tak for den mest spændende og lækre mad til min fest. Alle var så begejstrede, og det var virkelig fantastisk at opleve så mange menneske nyde et måltid, hvor kød ikke var en af ingredienserne. De var jo langt fra alle vegetarer, men begejstringen var lige stor hos alle, også hos veganerne. Det var så smukt anrettet, en fornøjelse også for øjet, og dertil mættende uden at være for tungt. Jeg vil virkelig anbefale jer til alle, der har lyst ril at bryde med de lidt forudseelige menuer, der for ofte præger de store selskabelige sammenkomster. Også aftenens kok vil jeg anbefale. Jeg har fået så meget ros for min aften, men en stor del af rosen tilkommer jer. Tusind tak igen

Tidligere

Næste

Julefrokost

Juletapas
Minimum 20 kuverter

Glas med karrysild, vagtelæg og sprødt rugbrød
Rimsaltet torsk med rød julesalat, rødbedesalsa og jordskokpuré
Tostada med røget laks, rød grape, æblepeberrod og dild
Krustade med hønsesalat, champignon og kørvel
”Sylte” af kalvebryst med persille, sennep og rødbeder
Anderilletes med figner i parmaskinke og syltet græskar
Crostini med roastbeef, pickles og onion rings
Sprød ribbensteg med rødkålsrelish
Små frikadeller med cornichons
Dadler med blåskimmelost og valnødder
Små panini boller med malt og juleøl
Panna cotta med vanilje, syltede kirsebær, mandelknas og puffede vilde ris

Pris pr. person 350,-

Julemenu
Minimum 20 kuverter

Forret:
Torsk rullet i peberbacon på jordskokpuré, skaldyrsbisque og brøndkarse

Mellemret:
Rillettes af andeconfit og Serrano skinke. Serveret med græskarpuré, grønkål og hasselnøddeflager

Hovedret:
Porchetta af velfærdsgris med sprød svær og urter.
Serveret med mos af rodfrugter og søde kartofler samt råmarineret kålsalat med granatæbler

Ost:
Manchego og blå kornblomst med bagte pærer, rødløg og pekannødder

Dessert:
Gateau Marcell med chokolademousse, henkogte kirsebær og kanelis

3 retter: 325,- pr. person
4 retter: 350,- pr. person
5 retter: 400,- pr. person

Julefrokost traditionen tro
Minimum 20 kuverter

Karrysild med æbler, kapersbær og halve æg
Gravad laks med peberrod, dild og sennepsdressing
Æg med håndpillede rejer, dild og urtemayonnaise
Roastbeef med karrypickles, peberrod og onion rings
Frikadeller med syltede agurker
Leverpostej med timian, peberbacon og svampe
Flæskesteg af svinekam med gammeldags rødkål og svesker
Risalamande med kirsebærsauce

Pris 275,- pr. person
Inklusive rugbrød, lyst brød og smør

Tilvalg til julemenu
Paneret rødspættefilet med hjemmelavet remoulade og citron
Krydder- eller hvide sild med appelsin, rødløg, kapers og dild creme
Hjemmelavet sylte af kalvebryst med porrer, stærk Dijon sennep og rødbeder
Tre slags oste med druer
Frugtsalat med råcreme og knust chokolade

Tilvalg, pris 25,- pr. ret

Grøn jul
Minimum 20 kuverter

”Devilled” eggs med karrysalat og grønne æbler
Syltet og bagt butternut squash med rødløg, kapers bær og dild creme
Tærte med svamperagout, hvide bønner og urter.
Quinoa deller med kidneybønner, sweet potatoes og rodfrugter, serveret med agurkesalat og sennepsceme
Hasselnøddepaté med syltede rødbeder og tørrede figner
Bagte rødbeder og pærer med kikærter og æblepeberrod
Salat af grønkål, bagte jordskokker og granatæbler
Tre slags ost og bærkompot Risalamande med kirsebærsauce

Pris 275,- pr. person
Inklusive rugbrød, lyst brød og smør.

Sundt og grønt

Julefrokost

Kontakt Os

Lad os stå for maden til dit næste arrangement – eller til din frokost ordning.

Kontakt os her: