KRAGERUP OG KO

Mad til dit bryllup

Vi fik Nordafrikansk menu til min konfirmation og det var så lækkert! Alt smagte virkeligt godt og var meget pænt anrettet. Vi vil virkeligt anbefale Kragerup & Ko og det er ikke sidste gang, vi får mad fra dem. 🙂

Tusind tak for skøn skøn mad – det var vildt lækkert og både konfirmand og gæster var meget begejstrede 😊

Blot en hurtig mail for at sige tusind, tusind tak for det fantastisk lækre mad til vores bryllup i lørdags. Det smagte simpelthen så lækkert og der var rigeligt på trods af at vores gæster ligesom os var fuldstændigt vilde med det - så mange tak for det, og også for tålmodigheden med alle mine spørgsmål 🙂

Lær for Livet får frokost fra Kragerup & Ko. Frokosten er super lækker og meget afvekslende, og der er altid masser af grønt og gode salater. På hjemmesiden findes en ugemenu med tydelig markering af allergener, og det gør livet meget lettere for alle os allergikere. Under Corona har Kragerup & Ko ydet ekstra ordinær stor smidighed ift. leveringsændringer, og vi kan på det varmeste anbefale dem.

Tak for rigtig lækker mad!! Hvor var det bare godt.Alle hyggede sig og jeres mad var det helt store samtal emne. "Det er noget mad der er gennemført. Noget vi vil huske. Det var lækkert fra vi kom til vi gik." Store, smukke og rosende ord fra alle vores gæster. Det var lige som vi ønskede os.

Jeg ville bare sige tak for den mest spændende og lækre mad til min fest. Alle var så begejstrede, og det var virkelig fantastisk at opleve så mange menneske nyde et måltid, hvor kød ikke var en af ingredienserne. De var jo langt fra alle vegetarer, men begejstringen var lige stor hos alle, også hos veganerne. Det var så smukt anrettet, en fornøjelse også for øjet, og dertil mættende uden at være for tungt. Jeg vil virkelig anbefale jer til alle, der har lyst ril at bryde med de lidt forudseelige menuer, der for ofte præger de store selskabelige sammenkomster. Også aftenens kok vil jeg anbefale. Jeg har fået så meget ros for min aften, men en stor del af rosen tilkommer jer. Tusind tak igen

Tidligere

Næste

Nordafrikansk inspirationsmenu

Minimum 20 kuverter

Masser af små retter inspireret af det Nordafrikanske køkken, en kæmpe overdådig buffet, eller en masse små anretninger på bordene.

Forretter:

Fladbrød med Nigellafrø, mynteolie og hvidløg

Hummus med marinerede kikærter, brændt peber og za’atar

Ovnbagt butternut squash, agurk, syltede rødløg, sumak, græskarkerner og feta

Citronmarineret laks med grøn harissa, m’hammara og asparges-broccoli

Marineret blæksprutte med chili, syltede rødløg, citronconfit og ristet blomkål

Tigerrejer, avocado, mango og sesam

Baba ganoush af auberginer og tahin, salsa af agurk og sorte oliven

Hovedretter:

Okseculotte stegt med ras al Hanout og sauce med stjerneanis

Kyllingespyd med citron, spidskommen, forårsløg og mynteyoghurt

Lammeskank ”tagine” med varme krydderier, mandelflager, abrikoser, mynte og oliven

Kroketter af braiseret lam med saltet citronaïoli og chermoula

Grønne retter og tilbehør:

Blomkåls cous cous med urter, dadler og granatæble

Grillet spidskål med ristede pistacienødder, urter og syltet citron

Bagte beder med spinat, koriander og gedefeta

Marinerede gulerødder med fennikel, mynte og lime

Små stegte kartofler og sweet potatoes med persille og sesam

Dessert:

Panna cotta med blodappelsin, brændt hvid chokolade og mynte

Mandel-appelsin kage med appelsinsirup, kardemomme og vaniljeyoghurt

Sprød tærte med Medjoul dadler, mørk chokolade og kanelis

Priseksempel: Vælg 2 forretter + 2 hovedretter + 3 grønt + 1 dessert for 350,- pr. person

Mad til dit bryllup

Nordafrikansk inspirationsmenu

Kontakt Os

Lad os stå for maden til dit næste arrangement – eller til din frokost ordning.

Kontakt os her: